糖醋黃瓜綠孔雀的做法（黃瓜）
《糖醋黃瓜綠孔雀》---家宴簡(jiǎn)單花色拼盤(pán) 親人團(tuán)聚少不了設(shè)宴慶賀，設(shè)宴就少不了首席涼菜，涼菜中黃瓜是比較常見(jiàn)的，但用作花色拼盤(pán)，制作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何著手，可能從未嘗試過(guò)...... 為此特為親們創(chuàng)意了一道，極其簡(jiǎn)單的，用平時(shí)大家喜歡的普通食材黃瓜制作的《糖醋黃瓜綠孔雀》家宴花色涼菜拼盤(pán)，希望能給親們節(jié)日宴席增添一絲新意 。菜名《糖醋黃瓜綠孔雀》的命名： 是根據(jù)，菜式的口感滋味，以及花色拼盤(pán)碼放成日常生活中常見(jiàn)的青魚(yú)，而命名 。菜式特點(diǎn)： 可作為家宴時(shí)的首席花色拼盤(pán)，菜式形象逼真，簡(jiǎn)單食材，簡(jiǎn)單制作，清淡爽口..... 可作為家庭親子活動(dòng)，與孩子合作完成，你動(dòng)刀，他拼盤(pán)，既能培養(yǎng)孩子的協(xié)作精神、整體思維、動(dòng)手能力，又能激發(fā)對(duì)美食文化的興趣和成就感....... 現(xiàn)將《糖醋黃瓜綠孔雀》食材配置圖解上傳與親們分享，希望能為親們家宴增添一絲新意！ 愿，美食常伴左右，人人福壽安康！
糖醋黃瓜綠孔雀的主料：黃瓜(適量)糖醋黃瓜綠孔雀的調(diào)料：胡蘿卜(適量)細(xì)鹽(適量)味精(適量)白砂糖(適量)白醋(適量)做糖醋黃瓜綠孔雀所需廚具：其它糖醋黃瓜綠孔雀的做法圖解步驟
1.將黃瓜、胡蘿卜用清水洗凈 。
2.將每根黃瓜切成片，用細(xì)鹽、味精腌制片刻 。
3.胡蘿卜切成端面為瓜子型柱體 。
4.將加工好的胡蘿卜切成薄片備用 。
5.用最大的黃瓜片，沿盤(pán)邊碼放成弧形，然后，在大黃瓜片上碼放較小的黃瓜片，最后在小3黃瓜皮上碼放瓜子型胡蘿卜片 。
6.孔雀翎在外圍第一層碼放后，接著碼放第二層時(shí)，需略壓住上層的底邊，依次層層碼放，使其形成孔雀開(kāi)屏的扇形即可 。
7.孔雀翎碼好后，用黃瓜薄片碼放孔雀翅膀 。
8.孔雀頭用黃瓜雕成，嘴巴用胡蘿卜制成，眼睛用胡蘿卜心制成，脖子用黃瓜制成，孔雀腹部用黃瓜片堆成 。
9.將加工好的孔雀頭碼放好后，撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分鐘即可 。注：糖醋黃瓜經(jīng)冷藏后，口感特棒！
10.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
11.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
12.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
13.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
14.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
15.《糖醋黃瓜綠孔雀》成品效果圖 。
小竅門(mén)：加了白醋的拼盤(pán)，應(yīng)及時(shí)食用，存放時(shí)間過(guò)久黃瓜皮容易變黃 。
【糖醋黃瓜綠孔雀的做法（黃瓜）】
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