自制日本豆腐教程 日本豆腐做法簡(jiǎn)單在家也可做出來(lái)
先將雞蛋打進(jìn)盆里，攪拌均勻 。
用一個(gè)完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆?jié){，即一個(gè)雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆?jié){加入蛋液里，攪拌均勻 。
加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過(guò)篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，放進(jìn)開(kāi)水鍋里，蒸15分鐘 。
準(zhǔn)備醬汁：將材料切末 。
鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、鹽、鮑魚(yú)汁下火腿丁，及少許水淀粉 。
【自制日本豆腐教程 日本豆腐做法簡(jiǎn)單在家也可做出來(lái)】這時(shí)取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香蔥末 。
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