胡蘿卜炒荸薺的做法（胃炎食譜）
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
胡蘿卜炒荸薺的簡介：荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物 。荸薺中的磷含量是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡 。胡蘿卜含豐富的維生素A可以生吃，能增強人體免疫力，有抗癌作用，對多種臟器有保護作用 。二者一起炒食，口感爽脆清甜，營養價值高，且具有一定的食療作用 。
胡蘿卜炒荸薺的食材：主料：胡蘿卜100g荸薺400g輔料：油適量鹽適量白砂糖適量白醋適量小蔥適量紅椒適量胡蘿卜炒荸薺的做法圖解步驟：1.荸薺去和胡蘿卜去皮洗凈
【胡蘿卜炒荸薺的做法（胃炎食譜）】2.荸薺切片，胡蘿卜切成花狀
3.小蔥、紅椒切碎
4.熱鍋下油
5.放荸薺和胡蘿卜
6.加鹽
7.加適量水
8.加少許白醋
9.出鍋前放小蔥和紅椒碎點綴即可
小貼士：小蔥和紅椒在菜中起點綴作用，可不放 。
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