雜疏豆腐煲的做法（青椒） _豆腐

怎么做雜疏豆腐煲好吃？學(xué)做雜疏豆腐煲需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的雜疏豆腐煲。
本食譜來自【圓圓Echo】老師分享的雜疏豆腐煲的做法。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時(shí)間：；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用。
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6 。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
做雜疏豆腐煲所需食材：主料：豆腐1塊，胡蘿卜1/4根，西蘭花1/4個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜2瓣，蔥1根，淀粉適量，生抽1勺，耗油1勺，鹽適量
雜疏豆腐煲的做法步驟：1. 豆腐切塊，鹽水泡15分鐘
2. 蔬菜切塊
3. 西蘭花，胡蘿卜焯水
【雜疏豆腐煲的做法（青椒）】4. 熱鍋后，放油，煎豆腐
5. 兩面煎金黃，撈起
6. 熱鍋熱油，爆香大蒜和蔥
7. 放入蔬菜翻炒
8. 接著倒入煎好的豆腐，翻炒片刻
9. 倒入調(diào)好的調(diào)味汁：1勺生抽，1勺蠔油，適量的淀粉和鹽，1碗水，稍稍煮開，燜一會(huì)兒即可
10. OK
溫馨提示：1、豆腐買回來，我一般用鹽水泡個(gè)15分鐘，可以去味道；2、蔬菜可以選擇自己喜歡，我只是習(xí)慣了西藍(lán)花、胡蘿卜，其實(shí)白菜也不錯(cuò)，下次試試；3、相較于北豆腐，我更加喜歡南豆腐，因?yàn)楸容^軟，如果你的煎豆腐的技術(shù)OK，我覺得還是南豆腐比較好吃，不過這看個(gè)人口味
大家在烹飪雜疏豆腐煲的時(shí)候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號(hào)問詢。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方）。

雜疏豆腐煲的做法（青椒）

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