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海蜇皮的美容作用與功效_女人海蜇皮的美容吃法與做法

食材性情概述
海蜇又名水母、白皮子，猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇 。形如蘑菇頭的部分就是“海蜇皮”；海蜇皮是一層膠質物，營養價值較高 。海蜇皮性涼，有清熱養陰潤肺作用 。
美容作用功效及科學依據
【海蜇皮的美容作用與功效_女人海蜇皮的美容吃法與做法】海蜇身上人們食用的部分就叫海蜇皮，也就是海蜇的傘狀部分 。含水分達88.2%，蛋白質5.6%，鐵12.3%，故對貧血有益 。有滋潤皮膚黏膜作用，皮膚干燥者常食有益 。
美容的方法
佛手海蜇皮
功效：滋潤皮膚 。
材料：海蜇皮250克，香油25克，味精3克，醬油10克，香醋5克，鹽3克 。
做法：
(1)先用水將海蜇皮浸泡，而后洗凈去掉泥沙，用刀切成3厘米寬的長條 。然后沿長條縱向每切4刀連刀(切斷第5刀，即成五指手掌形狀的條)，切好后用清水泡上 。
(2)上桌前，把加工好的海蜇皮放入開水鍋中燙一下，即成佛手狀，迅速去水分裝盤，加香油、醬油、味精、鹽、香醋等調料調勻的鹵汁即可 。
溫馨提示
操作技巧：食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味” 。
君奠食：有異味者為腐爛變質之品，不可食用 。
選購指南：
(1)色澤鑒別良質海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色，表面濕潤而有光澤，無明顯的紅點 。次質海蜇皮表面光澤度差，呈現暗灰色或發黑 。
(2)脆性鑒別
良質海蜇皮松脆而有韌性，口嚼時發出響聲 。次質海蜇皮松脆程度差，無韌性 。
(3)厚度鑒別
良質海蜇皮整張厚薄均勻 。次質海蜇皮厚薄不均勻 。
(4)形狀鑒別
良質海蜇皮自然圓形，中間無破洞，邊緣不破裂 。次質海蜇皮形狀不完整，有破碎現象 。
趣味鏈接
海蜇的形體就像一朵晶瑩剔透的花朵，十分惹人喜愛 。但內地的人很少能看到，而在海邊，有的時候卻有成百上千只浮游涌向海灘邊緣，形成奇觀，令人驚嘆 。漁民用明礬加以腌制，上面壓上石塊，去掉水分便成人人喜愛的食品 。人們把海蜇皮切成絲，用以蘸醬油或蘸魚露佐餐，入口脆而潤滑 。也有拌以香、辣等作料作為涼菜的 。

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