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海參的美容作用與功效_女人海參的美容吃法與做法

食材性情概述
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名 。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海昧“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色 。
美容作用功效及科學依據
【海參的美容作用與功效_女人海參的美容吃法與做法】經過現代科學研究，海參確實與眾不同，它體內含有有機活性因子和礦物質，如刺參黏多糖、牛黃酸、維生素B、鈣、磷、鐵等50多種營養成分，而且這些成分的組成含量均衡合理，非常適宜人體生理活動的需要，有抗癌、防老化等作用 。在當代人中已形成了一群食參族 。
美容的方法
美容海參粥
功效：豐肌澤膚，嫩膚養顏，烏發養發 。益腎潤燥 。適用于因腎之精氣素虧，復感燥熱疾患，以致引起形體消瘦、皮膚枯燥、低熱盜汗、脈細弱等 。
材料：白米30~50克，海參15~20克 。
做法：先將發好的海參切成小塊，與米同煮粥，晨起做早餐食用 。
筍燒海參
功效：滋陰養血、養顏、潤膚 。
材料：水發海參200克，鮮筍或水發竹筍100克，瘦豬肉湯500毫升 。
做法：將水發海參切成長條，鮮筍切成片 。將肉湯燒開，加入海參、竹筍，小火片刻，加人鹽、糖、醬油、黃酒、淋入淀粉汁勾芡，湯汁明透即可 。
溫馨提示
不適宜人群：海參味偏溫，可潤補腎臟 。為補益精氣烏發養顏的珍品，惟有邪熱相挾者禁食 。
操作技巧：泡發海參的技術含量很高，將海參泡軟，洗凈，放人鍋中，大火煮15分鐘后改文火煮15~20分鐘，離火涼后放冰箱泡著，直到海參漲到比干時大1倍以上(怕壞每天可熱一遍) 。整個操作過程及容器不能有油，海參遇油就化了 。
趣味鏈接
在我們生活的地球上共有800多種海參，其中可以食用的大約有40種左右 。早在三國時期，吳國瑩的《臨海水土異物志》中對海參就有所記載，不過那時人們還沒有認清海參的“廬山真面目”，給它起了個很俗氣的名字“土肉”，也只會用火烤海參吃 。不過后來古人還是漸漸咂摸出了海參的滋味，到了明、清年代，海參成了宴席上的美味佳肴，打那以后，海參身價倍增 。

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