泡椒牛肉醬的做法（榨菜）
本食譜來自【蟈蟈的妹妹G】老師分享的泡椒牛肉醬的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 酸菜、腌菜類，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上；烹飪難度：配菜(中級(jí))；適宜人群：一般人群均可食用，適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
怎么做泡椒牛肉醬好吃？學(xué)做泡椒牛肉醬需要哪些食材？為您提供泡椒牛肉醬的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味泡椒牛肉醬 。
因?yàn)樵诔匈I到一瓶泡椒牛肉醬，感覺比較合我的口味所以我就按照上面的材料自我研制了一下，經(jīng)過一下午的努力感覺十分成功！
做泡椒牛肉醬所需食材：主料：牛里脊肉500克，蒜頭一頭，海天黃豆醬兩勺，花生碎適量，熟芝麻適量，色拉油500克，姜末40克，白糖兩勺，香料適量，小米泡椒一小碗，花椒粉一小勺，剁椒100克，榨菜兩袋
泡椒牛肉醬的做法步驟：1. 這是淘來的小米辣，準(zhǔn)備一小碗
2. 這個(gè)是重慶磁器口的一家重慶剁椒買來的，有點(diǎn)辣，咸咸的，感覺比超市里面買的味道好吃的多！
3. 小米辣剁碎
4. 因?yàn)槲屹I的生芝麻所以要炒熟，嫌麻煩的寶寶可以買熟芝麻！
【泡椒牛肉醬的做法（榨菜）】5. 熟的花生碎，要把兩袋榨菜剁碎，還有剁出蔥末，姜末！
6. 牛肉吸干水分，然后切丁 。
7. 牛肉切丁，下鍋，翻遍，多放一些油，將牛肉翻沒有水分之后加醬油，糖，花椒粉，下蔥末，姜末！
8. 然后再放入剩余食材翻炒，放一小碗溫柔，將水烤干后，放入味精，黃豆醬，出鍋！
9. 出鍋了！
10. 這樣香噴噴的泡椒牛肉醬就出鍋了，超級(jí)辣哦！很下飯的！
溫馨提示：牛肉我感覺先用水焯一下會(huì)好一點(diǎn)呢，因?yàn)槲覜]有那樣做感覺牛肉出水很多！
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