莜面搓魚子的做法（川菜）
莜面搓魚子的做法簡單是川菜菜譜里的常見菜 ， 但怎么做莜面搓魚子最好吃 ， 主要看自己的口味習慣進行細節調整 ， 跟著來做這道莜面搓魚子吧
莜面搓魚子的原料：
莜麥面500克 ， 醬油50克 ， 芝麻醬25克 ， 醋10克 ， 蒜10克 ， 芥末5克 。
如何做莜面搓魚子：
將莜麥面下入溫水鍋中 ， 用木棍攪均勻 。撈出放案子上稍晾 ， 用手搓成條 。然后用右手揪一小塊放左手心上 ， 用右拇指碾成盞形 ， 似貓耳狀 ， 待全部搓好后一起上屜蒸10分鐘 ， 取出放在碗里 ， 澆上和好的調料即可 。
【莜面搓魚子的做法（川菜）】莜面搓魚子的特點： 色灰微紅 ， 利口不粘牙 ， 咸酸微辣 ， 有一股莜面特有的香味
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