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燜土豆魚魚的做法（香菇）

本食譜來自【老紅2018】老師分享的燜土豆魚魚的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 菌藻類 ， 需要烹飪時間：30–60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用 。貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用 。
怎么做燜土豆魚魚好吃？學做燜土豆魚魚需要哪些食材？為您提供燜土豆魚魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味燜土豆魚魚 。
燜土豆魚魚是山西、內蒙古等北方多地區的美食 。由于本地區盛產土豆 ， 在百姓家中常用食材里 ， 可以做出多種與它相關的面食、菜品 。土豆魚魚在70一90年代是家常便飯 ， 如今卻是綠色生態游農家飯中的主角 。土豆魚魚有著讓我上癮的 ， 似魚非魚的造型 ， 念念不忘的味道 。
做燜土豆魚魚所需食材：主料：土豆400克 ， 淀粉150克 ， 白面粉50克 ， 白菜、葫蘆、黃豆芽各100克 ， 香菇、菠菜、蕃茄各100克 ， 蔥姜蒜、鹽、醬油少許 ， 豬肉片（鹵五花肉）少許 ， 花生油(豬油)少許
燜土豆魚魚的做法步驟：1. 紅皮土豆洗凈削皮切片 。
2. 放入蒸鍋蒸10分鐘 ， 要完全成熟 。
3. 用饸饹床壓成泥狀 。
4. 把土豆泥揉成面團狀 ， 再加入淀粉 ， 白面粉揉成三合一面團 ， 揉面團時不加一滴水 。
5. 把三合一面團蓋上蓋子靜止10分鐘 ， 后做多個長條狀劑型 。
6. 雙手搓出中間粗兩頭細的形狀備用 ， 大小可自定 。(一般長4厘米寬1厘米)
7. 這時準備燜魚魚所需的蔬菜 。
【燜土豆魚魚的做法（香菇）】8. 切好蔥姜蒜 ， 蔬菜切成塊狀 。
9. 如平時炒菜一樣把各種食材嗆香加入基本調味品 ， 加上剛好末過菜的水燒開鍋 。
10. 鍋燒開后 ， 加入搓好的魚魚 ， 燜煮5分鐘 ， 攪拌出鍋上桌 。
11. 軟糯、柔滑的口感 ， 此魚非魚的造形 ， 湯汁中集合了多種蔬菜的鮮香 ， 筷子夾起時如水中的魚兒 ， 無以言表 。
溫馨提示：1、面團要按比例來做 。2、蔬菜也可選其它種類 。3、魚魚做的不可太小 ， 兩頭尖不可太細 。

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