【栗子冬菇燜雞的做法（豫菜）】栗子冬菇燜雞做法簡單是豫菜菜譜的常見菜，不一定要看栗子冬菇燜雞視頻才能學(xué)會，但怎么做栗子冬菇燜雞最好吃，跟著的做法圖解來做這道栗子冬菇燜雞吧 。
栗子冬菇燜雞的介紹：
此菜特點：雞肉鮮嫩，栗子甘香，香菇軟爛 。
栗子冬菇燜雞的食材和調(diào)料：
雞半只栗子300克泡發(fā)冬菇適量蔥一段姜一塊八角一個桂皮一塊生抽老抽鹽糖適量料酒少許
教您栗子冬菇燜雞的家常做法，如何做栗子冬菇燜雞才好吃
一、將雞斬塊洗凈瀝盡水分備用，栗子去皮備用，冬菇泡發(fā)（泡發(fā)冬菇的水不要扔掉）
二、炒鍋注油燒熱，入蔥、姜、八角、桂皮爆香
三、下入雞塊煸炒，倒入少許料酒和生抽繼續(xù)煸炒至雞肉微黃
四、加入泡發(fā)冬菇的水沒過雞塊，倒入少許老抽，放入栗子、冬菇，調(diào)入適量鹽和糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燜熟，最后大火收濃湯汁即可出鍋
家常美食小貼士：
一、干冬菇用鮮冬菇代替也可以，只是不如泡發(fā)的香；二、老抽沒有也可以不放，放點老抽只為了上色；三、鹽不要一次調(diào)的過多，冬菇比較入味，可以等最后收濃湯汁時覺得味道不夠再調(diào)整 。
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