黃瓜肉末粥的做法（黃瓜）
黃瓜肉末粥的功效與作用：大米：富含碳水化合物、富含錳
糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒
黃瓜：利水、清熱、解毒
黃瓜肉末粥的制作材料：大米糯米豬肉末黃瓜
黃瓜肉末粥的家常做法：【黃瓜肉末粥的做法（黃瓜）】
1.大米和糯米按1：1混合，洗凈，加入5倍的水，大火煮開后改小火慢煮
2.黃瓜切丁，蔥切花，姜切末
3.肉末里加入一小勺料酒，少量鹽，胡椒粉，姜末
4.粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗開水，用勺將肉末撥散
5.將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中，輕輕攪拌均勻
6.在粥中加入適量胡椒粉，鹽，雞精調(diào)味
7.撒上蔥花，淋上少許香油，即可
小貼士：為什么要在肉末里加入開水？
如果直接將一團肉末放入滾燙的粥中，肉末將迅速凝固成一大塊，即使用勺子也很難搗碎 。如果先用開水燙一下，在燙水中用勺子將肉末撥開，每一粒小肉末的表面會凝固，倒入鍋中時，則不會凝結(jié)成一大塊而難以分散了 。
黃瓜很清香，肉末很鮮，米粥很軟糯，胡椒很辛辣，加上蔥花提味，整個鮮味更上一層樓 。
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