酸黃瓜炒雞胗的做法（黃瓜）
酸黃瓜炒雞胗的功效與作用：雞胗：健胃消食、補血、澀精止遺
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
酸黃瓜炒雞胗的制作材料：雞胗酸黃瓜青尖椒紅尖椒蒜姜泡椒鹽生抽糖料酒五香粉雞精
酸黃瓜炒雞胗的家常做法：
1.原料圖 。
2.酸黃瓜切片 ， 雞胗切片 ， 青紅尖椒斜切段 ， 蒜切片 。
3.燒開水 ， 先下酸黃瓜焯水一下 ， 撈出 ， 再下雞胗焯水煮開 ， 放一勺料酒去腥再次煮開撈出過冷水洗凈瀝干 。
4.鍋里放油下入姜蒜泡椒片 ， 炒香 。放入半茶匙五香粉炸一下 。
5.放入酸黃瓜 ， 雞胗 ， 炒均勻 ， 半湯匙生抽 ， 半湯匙料酒 ， 一茶匙鹽 ， 半茶匙糖 ， 繼續炒到微干 。
6.放入青紅尖椒 ， 炒斷生 ， 少許雞精提味即可 。
小貼士：1 ， 酸黃瓜其實可以不焯水 ， 要是自己做的衛生點 。我是買的 ， 所以焯水一下 。
2 ， 雞胗焯水要煮開兩滾 。
3 ， 這是屬于小炒 ， 所以火是中大火 。
4 ， 我做的不很辣 ， 可以根據自己喜好加辣椒 ， 或者干辣椒 。
5 ， 沒有酸黃瓜 ， 用腌漬的乳瓜代替也好吃的 。
【酸黃瓜炒雞胗的做法（黃瓜）】
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