自制紅豆沙的做法（電飯鍋食譜）
自制紅豆沙的功效與作用：紅豆：理氣、清熱解毒、活血
紅糖：健脾、益氣、補血
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
自制紅豆沙的制作材料：紅豆300克紅糖20克冰糖2小塊食鹽1/4茶匙
自制紅豆沙的家常做法：1.【紅豆的熬煮過程】：取紅豆300克挑去雜質
2.紅豆用清水沖洗干凈，瀝掉水分
3.洗好的紅豆放入電壓力鍋中
4.加入適量的冷水，使水面沒過紅豆表面一節指腹的高度
5.蓋好鍋蓋，通電按豆類鍵，煮制25分鐘，撥掉電源燜制鍋里的熱氣冷卻
6.打開鍋蓋，紅豆完全吸收水分膨脹熟爛，鍋里沒有多余水分 。接下來介紹兩種制作方法，一種是直接搗壓法，紅豆顆粒粗糙，咬起來有質感 。一種是紅豆攪打成豆泥，口感細，我覺得吃起來有點膩，相比之下，我還是喜歡第一種
小貼士：1.紅豆的煮制可以根據家里條件，采用砂鍋、電飯鍋、電壓力鍋都可以 。采用砂鍋煮制時，先把紅豆放入鍋里煮開，關火燜1小時，開火，再煮開，再關火燜1小時，反復3次紅豆也很容易煮爛 。或者可以提前把紅豆浸泡發脹，再放入鍋里煮制，也可以節省時間和能源 。
2.加入紅糖，一是可以給豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延長豆沙的保質期，不容易壞 。另外，紅糖的甜度比白糖低 。
3.加入冰糖，可以提升豆沙的色澤亮度 。
4.加入食鹽是為了增加豆沙的甜度，但不要太多，否則就成咸豆沙了 。
【自制紅豆沙的做法（電飯鍋食譜）】
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