年糕炒辣白菜怎么做好吃 辣白菜炒年糕的步驟
1、材料：年糕片一包、洋蔥一個(gè)、辣白菜四片葉子、胡蘿卜半根、食用鹽適量、白糖適量、青椒半個(gè)、大蒜四粒、無淀粉火腿四片 。
2、青椒切絲 。蒜粒先拍再切成末，火腿切片 。
3、胡蘿卜切小斜片，洋蔥切寬條，辣白菜切寬條 。
4、年糕片按著紋路掰成小塊 。
【年糕炒辣白菜怎么做好吃 辣白菜炒年糕的步驟】5、湯鍋水燒開后放入年糕塊，大約煮三四分鐘，年糕變軟后撈出，放入有涼水的大碗里，防止年糕粘黏 。
6、煎鍋放油把火腿炸成略黃盛出，可以多放一點(diǎn)油 。
7、放入洋蔥炒出蔥香味，盛出 。
8、放入胡蘿卜片，炒出紅油，放辣白菜條翻炒片刻 。
9、加入炒好的洋蔥，調(diào)入食用鹽和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分鐘左右，注意，要不停的翻，小心糊鍋 。
10、放入青椒絲和蒜蓉，翻炒均勻，大約一分鐘左右，即可關(guān)火 。
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