怎么做白菜凍豆腐粉絲湯好吃?學(xué)做白菜凍豆腐粉絲湯需要哪些食材?為您提供白菜凍豆腐粉絲湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味白菜凍豆腐粉絲湯!
昨晚簡單清淡的晚餐：白菜凍豆腐粉絲湯 。
在這個寒冷的季節(jié)，為自己做一碗熱湯，溫暖自己 。
材料：
大白菜，凍豆腐，粉絲 。
【白菜凍豆腐粉絲湯的做法（年夜飯）】調(diào)料：蔥，姜，鹽，雞精，糖 。
教您白菜凍豆腐粉絲湯的家常做法，白菜凍豆腐粉絲湯怎么做好吃
1、蔥切段，姜切絲 。
2、白菜洗凈，菜葉菜幫分離，將菜幫切塊后浸水備用 。
3、凍豆腐切三角形，擠去多余水分 。
4、熱鍋冷油，油熱后入蔥姜小火炒出香味兒 。
5、入白菜幫大火翻炒至斷生 。
6、入凍豆腐翻炒至斷生 。
7、加入漫過食材的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火保持沸騰狀態(tài)4、5分鐘 。
8、下入白菜葉和粉絲，水開后繼續(xù)煮5分鐘左右 。
9、下入鹽、味精和適量糖調(diào)味起鍋 。
凍豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷凍室里面，一天就成為凍豆腐了，由于水在4℃的時候密度最大，體積最小，所以凍成冰以后豆腐里面的水體積會膨脹，結(jié)果就把普通的豆腐撐出了一個個的洞，解凍以后水流走了，洞留下來了 。
用凍豆腐做的菜很入味，因?yàn)槲樟藴芟?。
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