山藥鯽魚湯的做法（山藥）
怎么做山藥鯽魚湯好吃？學做山藥鯽魚湯需要哪些食材？為您提供山藥鯽魚湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味山藥鯽魚湯 。
做山藥鯽魚湯所需食材：主料：山藥300克，新鮮鯽魚1條，鹽一小勺，姜三片，清水適量，雞精適量
山藥鯽魚湯的做法步驟：1. 鯽魚挖去內臟，清洗干凈，特別是魚肚里面那層黑色的膜一定要清洗干凈，洗凈后控干水分，兩面抹少量鹽 。另外用砂鍋倒入適量清水開火 。
【山藥鯽魚湯的做法（山藥）】2. 鍋中倒油把姜片稍微煎下 。
3. 放入鯽魚，小火把鯽魚煎至兩面金黃 。
4. 砂鍋內的水開時，把煎好的鯽魚放入砂鍋內，水再次開時轉小火 。如果怕腥可以再放點姜片進去一起煮 。
5. 等湯有點發白時放入山藥煮開，再轉小火煮20分鐘左右 。
6. 臨出鍋放鹽，雞精調味，也可以放少許胡椒粉，看自己喜好 。
溫馨提示：把鹽直接擦在魚身上是為了防止煎的時候粘鍋，也不會散，或者在煎的時候往油里加點鹽 。如果家有兒童，可以把煎好的魚裝進專用的煲湯魚袋，這樣可以防止魚刺進嘴里 。
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