雪耳米酒羹的做法（廣東小吃）
本食譜來自美姐姐的小資生活老師分享的雪耳米酒羹的做法 ， 所屬分類：飲品、小吃、西餐、下午茶 ， 需要烹飪時間： ， 烹飪難度： 。
都說銀耳是平民窟的燕窩啊 ， 哈哈我平時沒事都會加上幾顆紅棗來上一鍋對皮膚好不說 ， 關鍵身邊的朋友都喜歡酒釀也是好東西 ， 今天無意把兩者融合在一起 ， 木有想到口感出奇的好啊更沒有想到的是發到朋友圈一大幫人跟著流哈喇子 ， 這不剛剛有人材料都買回來了問我啥時候更普 ， 哈哈 ， 迫不及待啊...
做雪耳米酒羹所需食材：主料：銀耳200g ， 冰糖20g ， 酒釀半碗 ， 枸杞子3g
雪耳米酒羹的做法步驟：1. 其實銀耳不建議買那種漂亮的 ， 特別白的那種 ， 都是經過處理漂白的那種看去黃黃的反而正常 ， 吃起來也健康銀耳放進一個裝入熱水的大一點的碗里一定要水漫過銀耳 ， 徹底的泡開
2. 泡好的銀耳用手撕的小小的碎碎的 ， 雖然麻煩了一點 ， 但是做好成品吃時的口感就明白了
3. 很多人都問酒釀哪里有買 ， 大超市都有啊 ， 再不行淘寶上肯定有
4. 我不知道你們平時是用什么來煮的 ， 我家是電壓力鍋 ， 每次煮出來都特別好 ， 一般來說這種鍋不廢水所以比銀耳多一點點就可以時間我是選擇銀耳燉大概50分鐘左右很多電壓力鍋只有煮粥鍵二十幾分鐘的那就再煮一次
5. 就會呈現出下面這樣滴 ， 你看看滿滿的出膠都快融化了但是還是完整的
6. 今天是做其他的所以干煮銀耳平時加點紅棗冰糖 ， 那吃起來皮膚補得哦
7. 枸杞子清洗干凈后浸泡五分鐘左右 ， 據說這樣更有利于營養成分的吸收但是時間也不要太長 ， 銀耳快煮好的時候開始浸泡
8. 煮好的銀耳倒入一個小煮鍋 ， 開小火 ， 加入酒釀 ， 用勺子攪勻 ， 讓兩者融合在一起
9. 加入冰糖 ， 根據個人喜甜程度哈 ， 我放的是土冰糖 ， 就這種大塊的黃色的當然小顆粒的也行
10. 等冰糖全部融化好了最后熄火 ， 加入泡好的枸杞燜幾分鐘就可以了
11. 酒釀的獨特的香味兒綜合了銀耳的甜 ， 放入冰箱 ， 炎熱的下午來上一碗比你吃山珍海味兒還爽關鍵這兩樣對女生來說都是好東西呀
12. 熬好趁熱我就吃了一大碗呢
13. 哈哈 ， 放在杯子里拍也很漂亮哦
14. 一個人的成熟 ， 并不表現在獲得了多少成就上 ， 而是面對那些厭惡的人和事 ， 不迎合也不抵觸 ， 只淡然一笑對之 。當內心可以容納很多自己不喜歡的事物時 ， 這就叫氣場！
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【雪耳米酒羹的做法（廣東小吃）】
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