大眾美味涼拌麻辣鴨肫的做法（西北菜） _香菜

怎么做大眾美味涼拌麻辣鴨肫好吃?學(xué)做大眾美味涼拌麻辣鴨肫需要哪些食材?為您提供大眾美味涼拌麻辣鴨肫的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味大眾美味涼拌麻辣鴨肫!
鴨肫是大家都喜歡的美食，因?yàn)樗云饋砻牢肚覠o油膩感，喜歡有嚼勁的可以少煮一下，老人孩子吃的時(shí)候多煮一下就可以了。
鴨肫鐵元素含量較豐富，美女們吃了也很有好處，且中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
平時(shí)我們吃鴨肫，一般就是用的這種方法，簡(jiǎn)單又美味，我想大家都會(huì)很喜歡的。

原料：鴨肫
配料：姜花椒八角桂皮干辣椒料酒生抽
調(diào)味：鹽生抽醋白糖雞精辣椒油蒜
1、鴨肫洗凈，放入清水中，再放入一塊拍碎的姜和花椒，開火，將鴨肫焯一下水。
2、焯好的鴨肫備用。
3、鍋中另外準(zhǔn)備好清水，放入焯好的鴨肫，再放入配料。
4、大火燒開，水開后，中小火煮40分鐘，煮好的鴨肫撈出來晾涼備用。
5、將鴨肫切成片狀。
6、準(zhǔn)備好蒜末。
7、鍋里倒適量的油，油溫?zé)岷?nbsp;，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后關(guān)火。
8、調(diào)制自己喜歡的調(diào)味，倒在鴨肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌勻即可。
小貼士：
【大眾美味涼拌麻辣鴨肫的做法（西北菜）】1、鴨肫煮的時(shí)間根據(jù)自己喜歡的軟硬適度決定。
2、最后還可以放入小蔥香菜等，味道更好哦。

大眾美味涼拌麻辣鴨肫的做法（西北菜）

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