【麻辣豆腐的做法】簡易素食之麻辣豆腐篇
菜名：麻辣豆腐
所屬菜系：川菜
特點：味麻辣香，為四川便菜 。
原料：
主料：南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克 。
【【麻辣豆腐的做法】簡易素食之麻辣豆腐篇】調料：植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕淀粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克
制作過程：
（1）牛肉剁碎 。豆鼓剁細末 。蔥、姜切末 。青蒜剖開切段 。豆腐切1.5厘米見方的丁塊，用開水泡上 。
（2） 炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分后，將豆瓣醬、蔥、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜 。花椒粉成盤即成 。
推薦閱讀
- 15歲可以用眼霜嗎？15歲女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游應注意這些事項
- 例假推遲正常嗎？例假推遲的原因有哪些？
- 臺灣宜蘭蔥餅的做法（港臺菜）
- 麻辣魚的做法（港臺菜）
- 蒸咸鴨腿的做法（港臺菜）
- 紅燒雞翅中的做法（港臺菜）
- 美味紅燒肉的做法（港臺菜）
- 鯽魚豆腐湯的做法（港臺菜）
- 低血糖發生的原因有哪些