清炒南瓜絲的做法（明目食譜）
本食譜來自玉池桃紅老師分享的清炒南瓜絲的做法，所屬分類：朋友聚餐、明目、幼兒食譜，需要烹飪時(shí)間：10分左右，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
做清炒南瓜絲所需食材：主料：南瓜
輔料：蔥適量，味精適量，花椒適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，干辣椒適量，醋適量
清炒南瓜絲的做法步驟：1. 南瓜洗凈切成細(xì)絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切細(xì)絲
2. 炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然后撈出花椒 。
3. 加入蔥花、蒜片、姜絲和干辣椒炒香 。
4. 下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時(shí)加少許醋，最后加鹽\味精調(diào)味即可 。（一定要急火熗炒哈） 。
溫馨提示：【清炒南瓜絲的做法（明目食譜）】如果南瓜比較老建議去掉南瓜皮 。
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