黃酒與雞肉之間的搭配
你愛吃雞肉嗎？看到這個題目你一定在奇怪黃酒如何搭配雞肉呢？黃酒在酒類中一直都有料酒的稱號，也就是說它能被當做調料來使用，今天，好酒網小編就給大家介紹一下黃酒雞肉卷的做法吧 。
【黃酒與雞肉之間的搭配】材料
雞腿2只，黃酒200毫升，生抽100毫升，生姜，花椒，桂皮，八角等香料適量，鹽
做法
1.雞腿剔骨，洗凈后浸泡在其他材料混合而成的液體中；
2.入冰箱冷藏腌制12小時以上；
3.取出雞腿卷成條，包上錫紙；
4.烤箱預熱200度，烤半小時左右，如果想讓表皮顏色漂亮，半小時后打開錫紙刷上蜂蜜或醬油，暴露著烤10分鐘，要加深顏色可以再重復一遍，我又犯懶了，熬到半小時立馬停工；
5.放涼后切片吃，或者仍用錫紙包著放冰箱保存，隨吃隨切 。
小訣竅:：
經檢驗，很香、酒味很濃，吃得很帶勁 。剔下來的“大腳胖骨”也沒有浪費，燉底湯，廢物利用 。
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