無油麻辣雞翅的做法（香菇）
健康的飲食是我們身體健康的保證，少油少鹽，葷素搭配是健康飲食的首選 。雞翅是很美味的一種食材，自然雞翅也是我們餐桌上常見的美食 。雞翅的做法很多，今天咱就做個不用油，少鹽的雞翅菜：麻辣雞翅 。因為沒有用油，可以說是健康的一種吃法 。此菜用花椒、紅辣椒、白糖、陳醋等材料，做出來的雞翅是“麻辣酸甜，鮮香酥嫩” 。
無油麻辣雞翅的主料：雞翅中(適量)無油麻辣雞翅的調料：香菇(適量)做無油麻辣雞翅所需廚具：不粘鍋
無油麻辣雞翅的做法圖解步驟
1.雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時 。
2.大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把 。
3.火上坐鍋，鍋熱后放入雞翅中，不放油就干煎 。
4.把雞翅中一個個碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鐘 。
5.把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋里煎出一些雞油 。
6.關火，撒入紅辣椒段、花椒 。
7.放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鐘 。
8.倒入少許生抽 。
9.倒入適量料酒 。
10.撒入少許白糖，中火翻炒 。
11.最后烹入陳醋，小火收汁 。
【無油麻辣雞翅的做法（香菇）】
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