怎么做雞翅燉土豆好吃？學(xué)做雞翅燉土豆需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的雞翅燉土豆 。
本食譜來自【W(wǎng)YQ126】老師分享的雞翅燉土豆的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 ， ；需要烹飪時(shí)間：；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：一般人群均可食用 。
買了雞翅本來是想做香辣干鍋雞翅的的 ， 但是程先生喜歡吃清淡口味的 。看到家里有土豆和蟹味菇 ， 于是乎就做出了這道菜 ， 哈哈 。。。程先生說太好吃了???????
做雞翅燉土豆所需食材：難度：切墩(初級(jí))主料：雞中翅10個(gè) ， 土豆3個(gè) ， 蟹味菇250g ， 姜4片 ， 蔥4段 ， 料酒適量 ， 老抽適量 ， 生抽適量 ， 食鹽適量 ， 胡椒粉適量 ， 耗油適量 ， 大蒜3瓣 ， 香料（桂皮、白豆蔻、香葉、草果）適量 ， 辣椒4個(gè) ， 青椒1個(gè)
雞翅燉土豆的做法步驟：1. 【處理雞翅】雞中翅解凍清洗干凈 ， 為了方便入味 ， 我用牙簽正反面插了幾下 。切塊開水焯1分鐘（焯掉血水） ， 撈出瀝干水分裝入碗中 ， 放入蔥、姜、蒜、料酒拌一下去除腥味 。
2. 再放入少量鹽、生抽、胡椒粉、耗油、香料（香料是因?yàn)榧依飫偤糜芯头帕艘稽c(diǎn)燉起會(huì)更香）、辣椒（根據(jù)自己口味可放可不放）拌勻放入冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)左右 。中途就可以準(zhǔn)備其他材料了 。
3. 土豆去皮切塊 ， 防止變色和炒的時(shí)候淀粉粘鍋用水泡一下 。
4. 蟹味菇洗凈（這里也可以用其他的菇類 ， 像香菇、平菇或者蘑菇、杏鮑菇都是可以的 ， 燉出來真的很鮮） 。
5. 鍋內(nèi)放入適量油 ， 中小火加熱放入姜片 ， 雞翅塊煎至七八分熟 ， （我用的是不粘鍋 ， 防止在煎雞肉的時(shí)候粘鍋）
6. 撈出雞翅放入辣椒和腌雞翅的香料炒香 ， 再放入土豆塊中火炒至六七分熟的樣子 。
7. 倒入雞塊和蟹味菇 ， 放適量鹽 ， 翻炒兩三分鐘 。
8. 加入水剛好漫過食材燉二十分鐘左右 ， 放入青椒翻炒一下斷生即可出鍋 。
【雞翅燉土豆的做法（青椒）】大家在烹飪雞翅燉土豆的時(shí)候 ， 有什么問題都可以加的官方微信公眾號(hào)問詢 。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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