尖椒土豆絲的做法（家常菜）
尖椒土豆絲做法簡(jiǎn)單是家常菜的常見(jiàn)菜，不一定要看尖椒土豆絲視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做尖椒土豆絲最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道尖椒土豆絲吧 。
尖椒土豆絲的介紹：
尖椒土豆絲在東北是非常受歡迎的家常菜，也是東北女士菜之一哦！
尖椒土豆絲的食材和調(diào)料：
中等大小土豆1個(gè)（約300克）紅尖椒1/2個(gè)綠尖椒1/2個(gè)花椒5、6粒蔥1/4根鹽2克醋10ml雞精一、5克清水約15ml
教您尖椒土豆絲的家常做法，如何做尖椒土豆絲才好吃
一、土豆去皮，在底部切去一片使之平整鋪到菜板上，切片
二、將碼齊的土豆片切成細(xì)絲
三、將土豆絲用清水淘洗4、5遍
四、紅尖椒、綠尖椒切細(xì)絲，蔥切成蔥花
五、鍋中倒適量油，放入花椒、蔥花，炒香后盛出不要
六、放入土豆絲翻炒2分鐘，中途為防止粘鍋淋少許清水，繼續(xù)翻炒約1、2分鐘至湯汁將要收干
七、加醋烹香，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，放入尖椒絲翻炒1、2分鐘出鍋即可
家常美食小貼士：
【尖椒土豆絲的做法（家常菜）】１、土豆絲切得細(xì)一些，以便保持脆嫩的同時(shí)土豆絲容易熟透；否則等熟透了，土豆絲就不脆嫩了，或者雖然脆嫩，還沒(méi)有熟透；２、切好的土豆絲要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的淀粉，使炒出來(lái)的土豆絲清爽不粘連；３、炒土豆絲最好用白醋，味道更清爽，更容易品嘗出土豆特有的香味 。
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