白蓮銀耳湯—夏日最愛的做法（失眠食譜）
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
白蓮銀耳湯—夏日最愛的簡介：功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。
白蓮子富含淀粉、蛋白質及棉子糖等 ， 是良好的藥用滋補品 。
銀耳富有天然特性膠質 ， 加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品 ， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 。
我們平民老百姓吃不起燕窩 ， 可是卻可以常常吃點平民燕窩補一補、潤一潤 ， 白蓮跟銀耳都是滋補品來的 ， 在炎熱的夏季服用是最適合不過了 。
在青春期時 ， 媽媽經常煲這款湯給我們姐妹喝 ， 讓我們免去了臉上長滿豆豆的尷尬 ， 今天這碗甜湯 ， 是請教了媽媽 ， 按照媽媽的喜愛所煲的 ， 里面沒有枸杞、沒有紅棗 ， 單單就是白蓮、銀耳、白糖還有放少許白涼粉 ， 喝著真原味、真舒服！
白蓮銀耳湯—夏日最愛的食材：主料：白蓮200g銀耳1朵輔料：白糖適量白涼粉適量白蓮銀耳湯—夏日最愛的做法圖解步驟：1.白蓮提前用溫水泡2小時 。
2.銀耳掰開小朵泡發 。
3.準備好白涼粉跟白糖 。
4.泡發的白蓮洗凈 。
5.放入高壓鍋 ， 加適量水 。
6.蓋上鍋蓋 ， 上氣后即關火 ， 等待排氣 。
7.將泡發的銀耳用剪刀剪去蒂部 ， 再剪成小小塊 。
8.剪好的銀耳洗凈瀝干 。
9.排氣后打開鍋蓋 ， 加適量水煮開 ， 倒入銀耳大火煮開 。
10.轉中火約煮20分鐘 ， 煮至銀耳軟爛 ， 倒入白糖煮至溶化 。
11.再倒入涼粉液 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 防止粘黏 。
12.嘗味 ， 適合即可 。
小貼士：【白蓮銀耳湯—夏日最愛的做法（失眠食譜）】1、糖水里可以加入自己喜歡的材料 ， 如：紅棗、枸杞等 。
2、加涼粉的作用是使湯更粘稠 。
3、可以將銀耳泡在保溫瓶里一夜 ， 第二天一煮就會變得軟爛、粘稠 。
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