怎么做五紅花膠凍好吃？需要哪些食材？為您提供五紅花膠凍的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味五紅花膠凍 。
你們都在鹵肉熏魚曬臘味，看我出一招不一樣的年味美食 。肉皮凍每家過年餐桌都是必備的，今天我來放個不一樣的“凍”，有著吉祥的名字，特別適合年夜飯，“五紅”紅紅火火，吉祥吉利，端上餐桌一定嘆為觀止，人人稱贊 。這款凍，一滴油脂不含，一塊豬皮不放，卻依舊Q彈，嗯？這是為什么呢？因為我選用了花膠即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠，也稱魚肚、花膠自古便屬于"海八珍"，素有“海洋人參”之稱，不僅是宴席上的高級珍品，還有相當高的滋補作用 。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，而脂肪含量僅為0.2% 。是理想的高蛋白低脂肪食品 。且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞 。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，而花膠則剛好補充了女性流失的膠原蛋白 。然而我還特意費了一番心思，又搭配了五紅，這款花膠凍簡直就是女性的小衛(wèi)士！
做五紅花膠凍所需食材：干花膠（魚膠）15克，紅花生20克，紅豆20克，紅棗干10克，枸杞10克，老紅糖適量，水適量，隔水燉盅1個
五紅花膠凍的做法步驟：
步驟1：花膠（我用的小米魚膠）
步驟2：隔水蒸15分鐘
步驟3：取出加入純凈水，放入冰箱冷藏泡發(fā)8小時以上
步驟4：然后在準備其他食材
步驟5：紅豆、花生洗凈浸泡2個小時
步驟6：泡好的花膠取出，洗凈雜質(zhì)
步驟7：剪成小塊放入隔水燉盅
步驟8：泡好的紅豆花生瀝水加入
步驟9：枸杞紅棗洗凈加入
步驟10：再加一塊老紅糖
步驟11：加入高出食材一倍的純凈水
步驟12：用隔水燉的方式，燉60-90分鐘
步驟13：燉好啦
步驟14：取一個干凈的容器，將燉好的五紅花膠湯倒入放涼至室溫，然后放入冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固
步驟15：定型后，整塊就可以倒扣出來擺盤了，如果自己吃，直接用小勺挖著吃就可以啦，味道超級棒！
步驟16：成品
步驟17：成品
步驟18：成品
溫馨提示：【五紅花膠凍的做法（家常菜）】花膠我都是晚上蒸好，放入冰箱冷藏浸泡過夜，第二天就可以用了
推薦閱讀
- 花菜炒五花肉的做法（家常菜）
- 五科聯(lián)賽是什么.指哪五科
- 淘寶五心需要多少好評
- 曝空調(diào)使用五大黃金法則 省電省錢還省事
- 三山五岳代表什么數(shù)字
- 五一勞動節(jié)正常休息幾天
- 五香粉是哪五種香料呢
- 里脊肉是什么比五花肉好吃嗎
- 安全隱患整改五落實是什么
- 電力地形分類