怎么做砂鍋臘腸煲仔飯好吃？需要哪些食材？為您提供砂鍋臘腸煲仔飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味砂鍋臘腸煲仔飯 。
一個人的時候我最喜歡吃煲仔飯了，大米、雞蛋、臘腸、小油菜等各種食材葷素搭配，美味而健康 。臘腸煲仔飯制作方法非常簡單，大人和孩子都愛吃 。
做砂鍋臘腸煲仔飯所需食材：大米250克，臘腸2根，小油菜4小根，雞蛋1個，黑砂砂鍋一個，蠔油1勺，糖半勺，醬油2勺，香油半勺，油適量
砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟：
步驟1：用一個量杯量2杯米 。
步驟2：大米浸泡半小時 。
步驟3：砂鍋里倒入適量食用油，再將泡好的兩杯米倒入砂鍋 。
步驟4：加入三杯的水（米:水=1:1.5） 。
步驟5：將砂鍋至于煤氣爐上開大火 。
【砂鍋臘腸煲仔飯的做法（家常菜）】步驟6：沸騰后調(diào)成小火 。
步驟7：蓋上蓋子繼續(xù)燜飯至八成熟 。
步驟8：擺上切好的臘腸，再磕入一個雞蛋，蓋上蓋子繼續(xù)加熱五分鐘 。
步驟9：同時另起一鍋，焯燙小油菜至斷生 。
步驟10：調(diào)好一碗醬汁待用（醬油兩勺，蠔油一勺，白糖半勺，香油半勺） 。
步驟11：開蓋后淋入調(diào)料汁 。
步驟12：擺入小油菜 。
步驟13：用小砂鍋做煲仔飯，還可以直接當作餐盤上桌，相當方便 。
步驟14：開吃了
溫馨提示：1.做煲仔飯一定要砂鍋，才會特別香 。2.大米要先用水泡半個小時以上，這樣做出來的米飯會更香，也更容易熟，不會有夾生 。
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