黃豆肉皮凍的做法（家常菜） _黃豆

怎么做黃豆肉皮凍好吃？需要哪些食材？為您提供黃豆肉皮凍的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味黃豆肉皮凍。
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，而它所富含的植物蛋白更能幫助提高人體的免疫力。肉皮則是滿滿的膠原蛋白，又不含脂肪，所以，這道菜，絕對(duì)是愛美女士的最佳選擇！關(guān)鍵，做一次，還能吃好幾天哦～～～
做黃豆肉皮凍所需食材：肉皮1000克，干黃豆350克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉3-4片，生姜1小塊，鹽適量，糖或雞精適量
黃豆肉皮凍的做法步驟：
步驟1：干黃豆提前一晚浸泡。
步驟2：豬皮焯水，冷水下鍋，水開后再煮十分鐘。。
步驟3：撈出豬皮，洗去油。再用刀刮干凈表面的油脂。油刮得越干凈，做出的皮凍越清透。
步驟4：刮好油脂的豬皮切成條狀，放入電壓力鍋。
步驟5：加入黃豆，水，料酒，鹽個(gè)姜片。姜不要切絲，方便后續(xù)撈出，也可整塊拍一下放進(jìn)去。
步驟6：加入八角，桂皮和香葉。香料不是放越多越好的，放多了會(huì)發(fā)苦。
步驟7：壓力鍋一個(gè)煮粥的程序就可以了。出鍋少再加少許糖提鮮。熬好的肉皮湯擇去香料裝入容器，最好是方形的，方便切。
【黃豆肉皮凍的做法（家常菜）】步驟8：現(xiàn)在天氣冷，不需要放到冰箱，室溫放一晚就可以結(jié)凍了。看，已經(jīng)凍起來的皮凍。
步驟9：切塊裝盤。有黃豆的加入，不需要什么調(diào)料，就這樣子也很好吃了。
溫馨提示：1.肉類焯水需冷水下鍋。2.香料不要放太多，放多了會(huì)發(fā)苦。3.油脂刮得越干凈，做出的皮凍越清透。

黃豆肉皮凍的做法（家常菜）

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