怎么做黑麥貝果簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗黑麥貝果 。
貝果因為它少油少糖持續受到大家的追捧，尤其年輕人更喜歡它，吃的時候略帶微微咸味，它不同于我們常吃的軟面包，而是柔軟勁道，大家更喜歡用它加上蔬菜、火腿、雞肉、雞蛋、奶酪以及自己喜歡的食材做成美味的貝果三明治 。
做黑麥貝果需要什么材料高筋粉200g，黑麥粉50g，水150g，玉米油10g，鹽4g，酵母2.5g，清水（煮貝果的水）1000g，白砂糖（煮貝果的水）50g
黑麥貝果怎么做好吃又簡單
做法分解1：將全部食材倒入面包桶里，酵母放在面粉的上面避免和鹽接觸 。
做法分解2：這款面包的液體含量不是很多，揉至面團光滑有韌性就可以了 。
做法分解3：揉好的面團直接分成5等份，蓋上保鮮膜餳面30分鐘 。
做法分解4：用搟面杖從中間分別向上向下搟開 。
做法分解5：翻面后轉90°從上向下卷起 。
做法分解6：捏緊收口，搓成大約25公分將一頭搟開，
做法分解7：包裹上另一頭并捏緊收口 。
做法分解8：做好的樣子 。
做法分解9：將貝果胚收口朝下放在油紙上，表面噴少許水放入烤箱發酵，溫度30度，時間30分鐘
做法分解10：煮貝果的水熬煮上，煮到從底部開始向上冒小水泡時貝果胚放入糖水中一面煮30秒后翻面再煮30秒后撈出 。
做法分解11：煮好的貝果撈出放在學廚無邊烤盤上避免粘連 。
做法分解12：煮貝果的同時預熱烤箱，200度 。貝果煮好后貝果胚墊油紙放在烤盤上，放入烤箱中下層200度，20分鐘，烤至金黃就可以了 。
【黑麥貝果的做法（增肥食譜）】做法分解13：出爐了
做法分解14：光滑圓潤
做法分解15：成品
黑麥貝果的做法竅門。
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