農(nóng)村俗語:“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”騾子肉真的不能吃嗎？為什么？ _騾子

這幾種動(dòng)物以前都是幫人們干農(nóng)活的，為什么差別會(huì)這么大呢？驢肉香，這個(gè)我們是能理解的，估計(jì)很多人也都吃過驢肉，不管是鹵的驢肉還是驢肉火燒，或者是驢肉燴面，吃起來味道都是非常不錯(cuò)的。老話說驢肉好吃并不僅僅是因?yàn)樗娜赓|(zhì)確實(shí)好吃，還有一個(gè)原因就是農(nóng)民們普遍認(rèn)為驢子是非常懶的，所以對(duì)于這種動(dòng)物非常輕視，把它殺掉吃肉也是不覺得可惜的。

那為什么說馬肉臭呢？難道馬肉真的臭嗎？其實(shí)馬肉吃起來并不是臭味，我們都知道馬是非常擅長奔跑的，所以它全身的肌肉也是比較發(fā)達(dá)的，纖維比較粗，吃起來口感自然就非常差了。在古代，馬在人們的生活中起了非常重大的作用，可以說出行的時(shí)候有了一匹馬就方便了很多，人們說馬肉臭其實(shí)還是存在著一個(gè)小私心的，那就是為了讓人們不偷馬。

很多人可能不能理解，為什么打死也不吃騾子肉，難道比馬肉還要難吃嗎？在農(nóng)村生活過的親們應(yīng)該都知道騾子是馬和驢子雜交出來的品種，騾子在農(nóng)村人眼里本來就是一個(gè)稀有品種，而且據(jù)說騾子是結(jié)合了馬和驢子的優(yōu)點(diǎn)雜交出來的，騾子干活一直是任勞任怨又這么稀有，人們自然不舍得殺它了，所以說打死也不吃騾子肉。

農(nóng)村俗語:“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”騾子肉真的不能吃嗎？為什么？

文章插圖

文章插圖
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

俗話說：“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”這是為什么呢？原因有以下幾個(gè)方面。

一、人們的迷信思想——騾子是驢和馬雜交后的產(chǎn)物，沒有生殖能力，人們認(rèn)為吃騾子肉不吉利，吃了后女人有不懷孕的危險(xiǎn) 。

二、騾子本身的特性——騾子集驢、馬的優(yōu)點(diǎn)于一身，脾氣比較溫順，力氣特別大，干起活來任勞任怨。而馬適合走路，驢又常犯驢脾氣，不愛干活，還懶惰。不是有句話叫做“懶驢上磨屎尿多” 。

三、與人類之間的感情——騾子是一種雜交動(dòng)物，比較少見，可以說是稀有品種。它的壽命相對(duì)驢、馬來說也比較長，在飼養(yǎng)過程中跟主人也建立了深厚的感情。

四、驢肉、馬肉、騾肉口味肉質(zhì)比較——驢肉肉質(zhì)細(xì)膩，煮熟后吃起來感覺有甜味兒，聞起來有香味兒。馬肉肉纖維較粗，煮熟后吃起來感覺有酸味兒，聞起來有腥膻味兒。騾肉肉纖維最粗，煮熟后吃起來感覺酸中略帶苦味兒，聞起來有比馬肉更濃的腥膻味兒。

以上四點(diǎn)就是人們不喜歡吃騾子肉的原因。

文章插圖

文章插圖
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

騾子是驢馬的后代。力氣大，耐力好。是機(jī)械時(shí)代以前的主要交通工具和勞動(dòng)工具。在刀耕火種的年代誰家有騾馬那就是資產(chǎn)階級(jí)的代表。而且騾子繁衍后代的幾率是1000/1 。所以騾子在以前真的是難得的生產(chǎn)工具別說吃了。騾子肉不是不能吃。實(shí)在是舍不得，吃不起……

文章插圖
馬肉真的不臭

馬肉真心的是吃不起。馬不但是生產(chǎn)生活工具，更重要的是馬是國家儲(chǔ)備的戰(zhàn)略物資。更別說吃了。馬肉是哈薩克民主的主要食物，馬肉納仁。是哈撒克的傳統(tǒng)美食。用馬腸裝入馬排骨。在用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種植物熏透既成。哈撒克是馬背上的民主。有最早馴馬養(yǎng)馬，食馬的歷史/ 馬肉干嘎嘎香