怎么做紅薯堅(jiān)果水晶月餅好吃？需要哪些食材？小編為您提供紅薯堅(jiān)果水晶月餅的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味紅薯堅(jiān)果水晶月餅 。
做紅薯堅(jiān)果水晶月餅所需食材：【紅薯堅(jiān)果水晶月餅的做法（青少年食譜）】烤紅薯120克 ， 每日?qǐng)?jiān)果30克 ， 水晶月餅粉100克 ， 水180克 ， 砂糖40克 ， 玉米油少許
紅薯堅(jiān)果水晶月餅的做法步驟：
步驟1：將紅薯烤好 ， 我是用空氣炸鍋烤的 ， 可以用烤箱 ， 也可以蒸 ， 不過(guò)蒸的水氣會(huì)有些大 ， 所以盡量用烤的 。
步驟2：挖出紅薯泥 ， 加入每日?qǐng)?jiān)果 ， 拌勻 ， 分成15克左右的小份 。
步驟3：把100克水晶粉和100克水混合攪勻 。
步驟4：將砂糖和80克水混合 ， 煮至砂糖融化微沸 。
步驟5：將糖水倒入水晶粉糊中邊倒邊攪均勻 。
步驟6：面糊倒入一個(gè)深盤中 ， 水開(kāi)上鍋蒸25分鐘左右至面糊半透明后取出晾涼 。
步驟7：水晶皮分成十份 ， 取出一份在手掌上按扁后加入紅薯餡收口捏緊裝入月餅?zāi)＞邏撼龌ㄐ图纯?br />
步驟8：放冷藏室冷藏二小時(shí)風(fēng)味更佳 。
溫馨提示：小貼士：1分紅薯餡的時(shí)候如果粘手就在手上抹一些玉米油 ， 包月餅的時(shí)候也要抹一些防止水晶皮粘手 。2壓月餅的時(shí)候最好在一個(gè)平的不粘烤盤上進(jìn)行 ， 會(huì)壓的比較平整 。月餅?zāi)＞咭惨⒁粚佑衩子头勒澈妹撃?。3我用的砂糖版的水晶月餅 ， 也可以用麥芽糖漿來(lái)做 。4做好后最好一至二天內(nèi)食用完 ， 冷藏保存 。
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