怎么做黑米蔥香花卷好吃？需要哪些食材？小編為您提供黑米蔥香花卷的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味黑米蔥香花卷 。
加入了少許黑米面的花卷，顏色變得稍微有點(diǎn)黑，但是口味還是不錯(cuò)的喲 。\n現(xiàn)在我們的飲食是比較精細(xì)的，所以說(shuō)適量的去吃些粗糧食物會(huì)比較好，黑米面就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，在平時(shí)經(jīng)常吃黑米面對(duì)我們健康也有好處，不過(guò)吃黑米面的時(shí)候也要注意方法才行，這樣吃黑米面比較健康 。\n黑米面是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，在黑米面中是富含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素存在 。首先在黑米面中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在，同時(shí)其中的碳水化合物、B族維生素、維生素E也是很豐富的，再加上黑米面中的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素都可以幫助人體補(bǔ)充，對(duì)我們健康是有好處的 。
做黑米蔥香花卷所需食材：中筋面粉300g，黑米面粉20g，奶粉5g，水160g，酵母3g，小蔥2根，鹽少許，植物油少許
黑米蔥香花卷的做法步驟：
步驟1：把中筋面粉、黑米面粉、水、酵母、奶粉一起放入面包機(jī)的桶內(nèi)，啟動(dòng)MIX程序，和面20分鐘 。（沒(méi)有MIX程序的面包機(jī)，直接選擇和面的選項(xiàng)即可）
【黑米蔥香花卷的做法（青少年食譜）】
步驟2：程序結(jié)束后，不要拿出來(lái)，直接在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵至兩倍大 。（夏季直接在面包機(jī)內(nèi)部發(fā)酵即可，冬季可以選擇發(fā)酵程序進(jìn)行發(fā)酵）
步驟3：發(fā)酵完成后，取出面團(tuán)揉搓至面團(tuán)光滑,松弛十分鐘 。
步驟4：簡(jiǎn)單的把面團(tuán)壓成均勻的長(zhǎng)方形 。
步驟5：用搟面杖盡量搟成長(zhǎng)方形 。
步驟6：撒上少許鹽，油，涂抹均勻 。
步驟7：再撒上蔥花，再次攤勻 。
步驟8：從一個(gè)方向朝另一方向疊成長(zhǎng)條 。
步驟9：然后切成大小差不多的小段 。
步驟10：取出2段疊加摞在一起 。
步驟11：用一根筷子在中心位置壓下去，然后抽出筷子，快手版小花卷就完成了 。
步驟12：把全部的花卷做好后，松弛十分鐘 。（冬季時(shí)松弛久一點(diǎn)，并且在松弛的時(shí)候記得蓋上一塊布喲）
步驟13：把松弛好的花卷放入蒸鍋，大火蒸，當(dāng)出現(xiàn)水蒸氣后12-15分鐘即可 。（這里是電陶爐，明火可適當(dāng)減低幾分鐘）
步驟14：成品照
步驟15：成品照
步驟16：成品照
溫馨提示：1.黑米面跟白米面的配比不是絕對(duì)的，根據(jù)個(gè)人的喜好調(diào)整即可 。2.蒸花卷的時(shí)間不單是根據(jù)你的火力，還需要看你的花卷的大小來(lái)進(jìn)行調(diào)整時(shí)間 。\n3.花卷用的小蔥，最好選擇蔥綠部分 。
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