小棉襖饅頭的做法（青少年食譜） _饅頭

做小棉襖饅頭所需食材：1.低粉100克，水50克，酵母粉1克，糖2克，玉米油2克，2.南瓜粉少許，紫薯粉少許，紅曲粉少許
小棉襖饅頭的做法步驟：
步驟1：主材料拌勻后，揉成光滑面團(tuán)，再平均分成40克的劑子，分別揉入紅曲粉，南瓜粉，紫薯粉，少量揉入，稍見(jiàn)顏色即可。
步驟2：粉色面團(tuán)，分出30克排氣，揉圓。
步驟3：搓成水滴狀，稍微按扁。
步驟4：接著把5克面團(tuán)分成兩個(gè)小團(tuán)，分別揉成水滴狀。
步驟5：接下來(lái)搓兩條顏色的面條，長(zhǎng)度根據(jù)大水滴面團(tuán)決定。
【小棉襖饅頭的做法（青少年食譜）】步驟6：接著抹水裝飾到水滴面團(tuán)上。
步驟7：兩搓出兩小長(zhǎng)條。
步驟8：另外再搓一條長(zhǎng)的當(dāng)領(lǐng)子
步驟9：分別抹水粘貼到饅頭上。
步驟10：把領(lǐng)子和袖口剪一下，形成毛領(lǐng)狀。衣角處隨便發(fā)揮想像，貼上裝飾。全部做好后，進(jìn)行發(fā)酵，夏天室溫發(fā)酵一小時(shí)，冬天烤箱30度發(fā)酵一小時(shí)，蒸十分鐘。如何劃斷是否發(fā)酵好，見(jiàn)面團(tuán)發(fā)大，發(fā)輕，輕按回彈，便是發(fā)酵好了，就可以上爐蒸了。
步驟11：粉色的小棉襖
步驟12：黃色的小棉襖
步驟13：紫色小棉襖
步驟14：小棉襖饅頭

小棉襖饅頭的做法（青少年食譜）

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