1. 首頁 > 生活百科 >

花樣大饅頭的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做花樣大饅頭好吃？需要哪些食材？為您提供花樣大饅頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味花樣大饅頭 。
已經開始進入臘月了 ， 過年的味道也越越濃郁了 ， 開始要倒計時了 ， 各種年味的美食也要開始動手做起來了哈 。這里說一下 ， 過年一定要做的大花樣饅頭 ， 這樣做不僅表皮光滑 ， 還松軟好吃哦 。感謝#ACA北美電器#所提供#日食記姜老刀同款#蒸汽烤箱 。
做花樣大饅頭所需食材：普通面粉（也叫中筋面粉）200克 ， 水105克 ， 酵母2克 ， 糖3克
花樣大饅頭的做法步驟：
步驟1：將所有食材用料全部都混合揉成一個光滑的面團 ， 蓋好保鮮膜進行室溫發酵 。
步驟2：將面團發酵至約為原來面團的兩倍大 ， 用手指戳個洞 ， 洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可 ， 說明發酵可以了 。
步驟3：將發酵好的面團取出在案板上揉出發酵時所產生的氣體 ， 將其分成四等份（記得留出一點面團進行調色用哈）
步驟4：留出一點點面團就可以（我這是做的多） ， 留出來的面團分別用果蔬粉來進行調色即可 ， 我今天做的花饅頭分別用的紅曲粉和深可可粉來調色 。
步驟5：將白色面團主體部分 ， 分好的劑子 ， 分別揉成饅頭形狀 ， 如圖所示 。
步驟6：依次揉好的饅頭分別擺放好 ， 如圖所示 。
步驟7：將用深可可粉調出來的黑色面團 ， 用搟面杖搟成薄片 ， 然后切出小細條 ， 做為枝干部分 。
步驟8：分別弄出小枝干沾點水 ， 放到饅頭主體上面 ， 如圖所示 。
步驟9：將用紅曲粉調出來的面團 ， 同樣搟成薄片 。
步驟10：用模具切出小花朵 ， 如圖所示 。
步驟11：將小花分別沾點水 ， 放到枝干上面 。
步驟12：也可以用紅曲粉調成淡粉色 ， 同樣搟薄 ， 用模具壓出小花 ， 如圖所示 。
步驟13：將小花朵沾點水 ， 同樣放到枝干上 ， 依次全部做好 ， 如圖所示 。
步驟14：放入蒸汽烤箱下層 ， 如圖所示 。
步驟15：開啟純蒸功能 ， 設置溫度為100度 ， 時間為25分鐘 ， 此蒸汽烤箱上汽速度非常快 ， 30秒即可噴汽 。
步驟16：蒸好嘍 ， 出爐嘍 ， 密封性能超級強 ， 一點不用擔心水蒸汽滴落 。
步驟17：白折胖胖 ， 表面光滑 ， 不塌皮的大花饅頭做好嘍 。
步驟18：非常適合過年應景的哦 。
步驟19：有沒有很喜慶的感覺哈 ， 年味越來越近了哈 。
【花樣大饅頭的做法（青少年食譜）】
步驟20：來張近照給大家看一下吧 。

    推薦閱讀