雙色豆沙小松糕的做法（青少年食譜） _米粉

怎么做雙色豆沙小松糕好吃？需要哪些食材？為您提供雙色豆沙小松糕的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味雙色豆沙小松糕。
過(guò)年吃糕，五谷豐登，節(jié)節(jié)高！
做雙色豆沙小松糕所需食材：糯米粉150g，大米粉350g，紫薯110g，糖100g，溫水約100g，豆沙適量
雙色豆沙小松糕的做法步驟：
步驟1：食材
步驟2：糯米粉、大米粉和細(xì)砂糖全部倒入一個(gè)盆中，同時(shí)，紫薯可以先上鍋蒸了
步驟3：用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓缶殖啥荩ㄒ驗(yàn)橛卸€(gè)顏色）
步驟4：取其中一份，先做原味的，溫水約50g，少量多次的加入（切不可一下子全倒進(jìn)去），用手?jǐn)嚢瑁部梢杂枚秩啻辏詈蠡旌铣筛蓾襁m中的粉
步驟5：加水?dāng)嚢璧臅r(shí)候，吃不準(zhǔn)到底要放多少，可以經(jīng)常用手把粉捏成團(tuán)試試，直到能把粉類捏成象圖中的團(tuán)（捏在手里不會(huì)馬上松散開，但又不是實(shí)墩墩的那種）就可以了
【雙色豆沙小松糕的做法（青少年食譜）】步驟6：接著過(guò)篩
步驟7：過(guò)篩后的原味粉，非常細(xì)潔，先暫放一邊
步驟8：取另一份混合過(guò)的粉，加入蒸熟的紫薯
步驟9：把紫薯捏成泥，和粉充分混合，和原味的一樣，也必須是少量多次的加水，攪拌、揉搓
步驟10：最后能捏成偏松散的粉團(tuán)
步驟11：接著過(guò)篩，然后可以正式上模具了
步驟12：先放原味的家里有專門做這個(gè)糕的模子，如果你沒(méi)有，也可以放在蒸籠或蒸格里上爐蒸，就是做出來(lái)大個(gè)點(diǎn)（我另外有個(gè)多色松糕用的就是蒸格蒸的方法，大家可以去看看參考一下）
步驟13：中間放上豆沙
步驟14：上半段放紫薯的
步驟15：最后表面放上些裝飾食材
步驟16：利用壓力鍋的蒸汽，上鍋蒸，30秒左右就OK了
步驟17：掰開看看，趁熱食用，松軟香糯
步驟18：完成
步驟19：完成
溫馨提示：看著復(fù)雜，其實(shí)沒(méi)啥大花頭的，關(guān)鍵全在加水拌粉里，水太多蒸出來(lái)就會(huì)爛爛的不成型；水少了成品太干就會(huì)開裂，所以一定要恰到好處。在過(guò)篩時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有結(jié)塊的米粉小疙瘩，一定要把它捻開。

雙色豆沙小松糕的做法（青少年食譜）

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