做排骨蘿卜煲所需食材：排骨3根，蘿卜400g，玉米1根，枸杞10粒，山楂三片，生姜若干，料酒2勺，鹽2勺，蔥2根，排骨蘿卜煲的做法步驟：
步驟1：準備好食材，排骨用清水泡三個小時，去除血水
步驟2：蘿卜切滾刀塊
步驟3：鍋中放入涼水，加入兩片姜，一段蔥，放入排骨，燒開
步驟4：水開撇出浮沫，直至干凈
步驟5：排骨撈出控干水分
步驟6：鍋中放油，加入姜片八角爆香
步驟7：加入排骨翻炒，放入兩勺料酒，
步驟8：砂鍋中放入清水，炒好的排骨，蔥段，大火燒開
步驟9：水開如果有浮沫撇去，水一定要加夠，中間不要再放水
步驟10：大火煮夠半個小時，加入白蘿卜繼續(xù)煮
步驟11：再煮半個小時，加入山楂
步驟12：再煮十分鐘，撈出山楂和蔥段，加入枸杞，燜五分鐘
步驟13：撒上蔥花，香油，鹽適量調(diào)味
步驟14：出鍋開吃
溫馨提示：【排骨蘿卜煲的做法（青少年食譜）】水要放夠，中建不要再次加水之前煮一個小時，時間越長越好喝
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