怎么做橙香焦糖燉蛋好吃？需要哪些食材？小編為您提供橙香焦糖燉蛋的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味橙香焦糖燉蛋 。
中式的蛋羹變成一道西式甜品，讓味蕾享受甜蜜，心情愉悅的開始！雞蛋加牛奶蒸成嫩滑蛋羹，再用橙汁熬糖做成焦糖澆在蛋羹上，味道真的好棒！
做橙香焦糖燉蛋所需食材：雞蛋2個(gè)，牛奶120-150克，橙子1個(gè)，白糖10+40，開水15毫升，橙香焦糖燉蛋的做法步驟：
步驟1：雞蛋兩個(gè)，約100克，加入120克牛奶，喜歡吃更嫩的可以加大牛奶量到150克，加入10克白砂糖 。
步驟2：攪打均勻 。
步驟3：用細(xì)篩網(wǎng)過濾兩到三次，直到?jīng)]有一點(diǎn)氣泡 。
步驟4：蓋保鮮膜或者錫紙，放入蒸鍋，水開后小火蒸10-15分鐘左右，要根據(jù)容器的大小厚度來定時(shí)間 。
步驟5：蒸好的蛋羹很細(xì)滑 。
步驟6：橙子一個(gè)切開，取橙汁40克 。
步驟7：奶鍋放入40克細(xì)砂糖，加40克橙汁，小火熬焦糖 。
步驟8：糖融化后出現(xiàn)大氣泡 。
步驟9：氣泡慢慢變小，攪拌一下，出現(xiàn)了焦糖色后關(guān)火 。
步驟10：迅速倒入15克左右的開水，注意糖汁會(huì)外濺一點(diǎn)，防止?fàn)C傷，但也沒那么恐怖，離開鍋稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)就可以 。攪拌均勻焦糖 。
步驟11：倒入蛋羹中，完成！擺個(gè)盤，很美吧，讓蛋羹成為一道甜品，就這么簡單！
【橙香焦糖燉蛋的做法（增肥食譜）】步驟12：挖一塊，橙香焦糖的味道很好，蛋羹細(xì)膩又有點(diǎn)韌勁，味道好極了！
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