怎么做巖燒乳酪蜂蜜蛋糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供巖燒乳酪蜂蜜蛋糕的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味巖燒乳酪蜂蜜蛋糕 。
學(xué)廚WK91176寸模具一個(gè)量
做巖燒乳酪蜂蜜蛋糕所需食材：蛋黃糊材料，蛋黃3個(gè)，蜂蜜24克，細(xì)砂糖5克，植物油30克，牛奶18克，低筋面粉62克，蛋白材料，蛋白3個(gè)，檸檬汁2克，細(xì)砂糖30克，乳酪醬材料，黃油20克，淡奶油30克，蜂蜜8克，芝士片2片，杏仁片（表面裝飾）適量，巖燒乳酪蜂蜜蛋糕的做法步驟：
步驟1：1、材料備齊 。雞蛋要冰的，低粉過篩備用
步驟2：2、蛋黃蛋白分離后將蛋白放入冰箱冷凍里冰凍片刻，凍到盆子邊緣有冰碴即可 。這個(gè)時(shí)候來做蛋黃糊 。蛋黃，細(xì)砂糖，蜂蜜混合乳化均勻 。
【巖燒乳酪蜂蜜蛋糕的做法（增肥食譜）】
步驟3：3、然后加入油，奶混合均勻 。
步驟4：4、加入低筋面粉拌勻，如果有顆粒可以過篩 。
步驟5：5、取出蛋白，加入檸檬汁后，分3次加糖打發(fā)到尖勾的狀態(tài) 。。
步驟6：6、去1/3蛋白與蛋黃糊混合，用切拌和翻拌的手法混合均勻 。
步驟7：7、然后再和剩余的蛋白混合均勻 。
步驟8：8、倒入學(xué)廚9117圓模中，震出氣泡 。
步驟9：9、烤箱下層140度40-45分鐘左右 。
步驟10：10、烤好后出爐震出熱氣，倒扣放涼 。
步驟11：11、將奶酪醬所有材料放入盆中隔水加熱融化成液體狀 。
步驟12：12、取出蛋糕放在烤盤上，將奶酪糊涂在蛋糕表面（撒杏仁片）和四周，再送入烤箱，只開上火200-230度，烘烤5分鐘，表面上色即可 。
步驟13：趁熱吃最好！
溫馨提示：小貼士1.二次烘烤后只要幾分鐘就會(huì)上色，所以在烤箱邊看著就可以了，不要走開 。2.可以用其他口味的戚風(fēng)蛋糕，沒有淡奶油也可以用牛奶，適當(dāng)減量既可以 。3.杏仁片沒有也可以不放的
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