蒜蓉餅的制作方法 需要用到什么工具呢
1、兩小碗面粉加適量溫水和成稍軟的面團(tuán),揉至面團(tuán)表面光滑,不黏手 。醒面15分鐘 。大蒜洗凈碾成蒜泥,放置一邊備用 。
2、面團(tuán)醒好后,繼續(xù)揉一會(huì) 。然后將面團(tuán)搟成大而薄的面餅 。將兩小勺食用油,一勺鹽,適量胡椒粉和蒜泥均勻?yàn)⒃趽{好的面餅上 。(撒不勻時(shí)可以將面餅左右上下對折,使輔料均勻粘在面餅上)
3、將撒好輔料的面餅卷成長條,然后根據(jù)自己需要分成幾份,我分了四份 。
4、將分好的面兩端捏緊,雙手像中間推成面團(tuán),壓扁 。然后搟成薄餅 。
【蒜蓉餅的制作方法 需要用到什么工具呢】5、餅鐺里放油,加熱至指示燈滅,把搟好的餅放進(jìn)去 。一面開始變黃,餅鼓起后翻面至另一面金黃 。盛出 。依次烙好所有的餅,裝盤就可以開吃了 。
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