怎么做可可紙杯蛋糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供可可紙杯蛋糕的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味可可紙杯蛋糕 。
微苦加微微的甜配上一杯紅茶就是美美的下午茶了用了好吃的黃油 ， 奶香很濃郁加上絲滑的巧克力奶油有冰淇淋的口感
做可可紙杯蛋糕所需食材：蛋糕體材料 ， 無鹽黃油125克 ， 細(xì)砂糖95克 ， 雞蛋3個(gè) ， 低筋面粉125克 ， 可可粉15克 ， 巧克力奶油霜 ， 淡奶油100克 ， 黑巧克力（55%含量）100克 ， 可可粉15克 ， 黃油10克 ， 烤箱溫度155℃ ， 烘烤時(shí)間25分鐘左右 ， 可可紙杯蛋糕的做法步驟：
步驟1：黃油軟化 ， 加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑無砂糖顆粒、體積蓬松且發(fā)白；
步驟2：雞蛋打散分十幾次加入打發(fā)的黃油中 ， 邊加邊用打蛋器打到蛋液全部融入黃油糊中；
步驟3：可可粉和低粉一起過篩 ， 加入到黃油蛋糊中翻拌均勻；
步驟4：面糊裝入紙杯中八九分放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤；
步驟5：烤箱溫度155℃ ， 25分鐘左右 ， 烤好后取出放涼；
步驟6：制作巧克力奶油霜 ， 淡奶油和黃油放入奶鍋中燒煮沸關(guān)火放至不是特別燙手；
步驟7：將黑巧克力切碎和可可粉混合 ， 再加入淡奶油液將巧克力化開用打蛋器打至順滑；
步驟8：順滑的巧克力放涼至可以定型狀態(tài) ， 裝入裱花袋在蛋糕體上擠上巧克力奶油霜即可 。
步驟9：蛋糕體內(nèi)部是綿密的口感 ， 奶油霜冷藏后 ， 有冰淇淋的口感 ， 是一款很不錯(cuò)的下午茶 。
溫馨提示：【可可紙杯蛋糕的做法（增肥食譜）】1、此處用了可可含量55%的黑巧克力 ， 微苦；2、奶油霜中加了點(diǎn)黃油可以更順滑；3、巧克力要是不能完全化開可以坐溫水化開；4、因?yàn)闆]有加泡打粉等膨松記 ， 所以黃油一定要打發(fā) ， 不然蛋糕膨松不起來；5、糖的量不要減 ， 減了會(huì)影響到打發(fā)效果和濕度；6、巧克力奶油霜太軟 ， 額可以放入冰箱冷藏到適合的狀態(tài) 。
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