牛奶蝦仁蒸蛋羹的做法（增肥食譜） _牛奶

【牛奶蝦仁蒸蛋羹的做法（增肥食譜）】怎么做牛奶蝦仁蒸蛋羹好吃？需要哪些食材？小編為您提供牛奶蝦仁蒸蛋羹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味牛奶蝦仁蒸蛋羹。
估計(jì)很多人沒試過牛奶蒸蛋羹，口感細(xì)膩嫩滑，口味清淡香甜，入口即化的感覺，老人孩子都愛吃。1份雞蛋2份牛奶4只蝦，別小瞧這蛋羹，老人孩子強(qiáng)身健體還補(bǔ)鈣。
做牛奶蝦仁蒸蛋羹所需食材：雞蛋1份，牛奶2份，大蝦4只，生抽適量
牛奶蝦仁蒸蛋羹的做法步驟：
步驟1：準(zhǔn)備食材：大蝦去皮洗凈，在倒數(shù)第二節(jié)處用牙簽挑出蝦線，反復(fù)沖洗干凈。
步驟2：雞蛋打散，加入牛奶，雞蛋和牛奶比例是1：2，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
步驟3：關(guān)鍵的一步，過濾蛋液，蛋液過濾后，蒸出來的蛋羹才細(xì)膩嫩滑。準(zhǔn)備好容器，放入處理好的蝦仁，直接將蛋液過濾到容器中，我是用過濾豆?jié){的網(wǎng)篩過濾的，剩下的是泡沫和沒有攪打碎的蛋清。
步驟4：今天用的是搪瓷鍋，試試電陶爐的火力怎么樣，搪瓷鍋加入適量的水，放上支架，將過濾好的蛋液放在支架上。
步驟5：通常最好蓋上保鮮膜，家里沒有保鮮膜了，直接放入鍋中蒸，大火燒開蒸7分鐘。感覺使用搪瓷鍋，加熱速度更快。燒開后可以降低溫度至4擋。
步驟6：出鍋。撒點(diǎn)生抽調(diào)味，嫩嫩的口感，老人孩子都愛吃，無需更多的調(diào)味料，味道很鮮美。
溫馨提示：1、記住關(guān)鍵步驟，一定要過濾蛋液，最好蓋上保鮮膜防止水蒸氣滴落，保鮮膜上扎些小孔。蛋液過濾后才能蒸出細(xì)膩嫩滑的蛋羹，若不過濾蛋液還可以用廚房紙吸掉蛋液中的浮沫及氣泡。2、蒸蛋羹的時(shí)間根據(jù)蛋液的多少7-10分鐘為宜。3、最后的澆汁，我平時(shí)就是加點(diǎn)生抽或者味極鮮醬油，清淡可口。喜歡的可以用蒸魚豉油、香油等個(gè)人喜歡的食材調(diào)個(gè)汁淋在蛋羹上。

牛奶蝦仁蒸蛋羹的做法（增肥食譜）

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