制作凍蝦仁方法 做凍蝦仁步驟
【制作凍蝦仁方法 做凍蝦仁步驟】1、蝦仁180克、胡蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、小蔥、姜片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉 。
2、步驟:準(zhǔn)備1包180克的冰凍蝦仁 。將蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里 。
3、在裝有蝦仁的湯碗里,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個(gè)小時(shí)以上,將蝦仁解凍和去除腥味 。
4、解凍好的蝦仁,洗干凈備用 。準(zhǔn)備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀 。熱鍋之后,先放入胡蘿卜炒幾下 。
5、然后,放入青椒和胡蘿卜一起炒 。注意:青椒不要炒時(shí)間長(zhǎng)了,翻炒一下就好 。
6、繼續(xù)放入蝦仁一起炒1分鐘 。最后,放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻后出鍋 。
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