怎么做紅糖饅頭好吃？需要哪些食材？小編為您提供紅糖饅頭的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味紅糖饅頭 。
做紅糖饅頭所需食材：中筋面粉五小碗，酵母5g，紅糖半小碗，紅棗五個(gè)，泡打粉5g，紅糖饅頭的做法步驟：
步驟1：紅糖用熱水化開，放涼備用 。酵母粉用溫水化開 。開始和面，依次加入泡打粉、酵母和紅糖水，揉成光滑的面團(tuán) 。可以用搓衣服方式和面 。
【紅糖饅頭的做法（增肥食譜）】
步驟2：面團(tuán)放溫暖地方發(fā)至兩倍大，一般要一到兩小時(shí) 。注意觀察，指頭戳一下不塌陷即可 。
步驟3：發(fā)好的面團(tuán)排氣，搟成長(zhǎng)方形，撒紅棗碎和紅糖，從一邊卷起來(lái) 。
步驟4：兩邊不整齊的切掉
步驟5：分割成均勻的長(zhǎng)方形，放溫暖的地方發(fā)酵，需要1小時(shí)左右，饅頭輕輕的好像沒(méi)有重量一樣就是發(fā)酵好了 。
步驟6：冷水入鍋，放蒸饃油紙，水開后蒸15分鐘，關(guān)火燜五分鐘 。
溫馨提示：1冬天發(fā)酵溫度達(dá)不到可以水燒至溫?zé)釥顟B(tài)，把發(fā)面盆放入鍋中蓋上鍋蓋 。2.可以給烤箱里放一碗熱水，把面放進(jìn)去 。
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