口感超好的阿膠糕的做法（增肥食譜） _核桃

怎么做口感超好的阿膠糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供口感超好的阿膠糕的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味口感超好的阿膠糕。
愛美食，愛手工，愛養(yǎng)生～
做口感超好的阿膠糕所需食材：阿膠500克，黃酒1000克，核桃肉500克，紅棗條500克，枸杞250克，熟黑芝麻500克，老冰糖粉250克，口感超好的阿膠糕的做法步驟：
步驟1：阿膠，只要是品質(zhì)好的真阿膠即可。黃酒，小米黃酒，即墨，古越龍山隨你啦～紅棗提前天洗凈風(fēng)干，熬膠當(dāng)天現(xiàn)剪，也可買棗條。核桃當(dāng)天現(xiàn)剝。老冰糖打成粉最佳，黑芝麻可買熟芝麻，也可自己炒熟。
步驟2：阿膠提前用黃酒泡48小時(shí)以上，準(zhǔn)備當(dāng)天開熬。（如圖是已經(jīng)泡過兩天的）阿膠可打成粉碎，也可不打。浸泡兩天中，注意密封，可以先用保鮮膜密封，再加鍋蓋。
步驟3：大火開熬沸騰后，轉(zhuǎn)小火慢熬。熬制阿膠都溶解，待鏟勺可以粘住一點(diǎn)阿膠液了，老冰糖粉全放入。（本來是拍了視頻的，傳不了，就截圖看啦）
步驟4：小火繼續(xù)熬制到掛旗（如圖）喜歡口感軟硬適中的熬到掛旗即可，喜歡吃老一點(diǎn)的可稍微多熬3分鐘。
步驟5：火調(diào)到最小，核桃，紅棗，枸杞，芝麻依次放入。注意，黑芝麻最后放喲。放入過程中，不斷攪拌。這個(gè)過程需要手力大一點(diǎn)的操作，攪拌均勻。
步驟6：裝鍋，定型。阿膠糕專用定型盤里提前鋪好吸油紙。輔料裝盤，四周都要鋪滿。用滾輪壓緊，用盡洪荒之力來壓它啦～蓋上吸油紙，再壓緊。靜置冷卻12小時(shí)～
步驟7：冷卻第二天（如圖）我這里是用了兩份上面的食材，做了兩鍋。準(zhǔn)備切條切片。
步驟8：用專用阿膠刀切條。
步驟9：用專用切片機(jī)切片～
步驟10：一片片單封口啦～不用真空包裝，口感更好喲味道軟硬適中，超級(jí)香好吃啦～
步驟11：自己做滴玫瑰味阿膠糕～
步驟12：這是桂花味阿膠糕～你們喜歡吃什么，就鋪什么喲～
溫馨提示：【口感超好的阿膠糕的做法（增肥食譜）】最重要材料選擇好，熬膠火候，手藝，鍋不離鏟，鏟不離手，小火慢熬。歡迎熱愛純手工，安全養(yǎng)生美食的朋友私我，一起探討喲～15080800757

口感超好的阿膠糕的做法（增肥食譜）

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