土豆燉肉如何做 如何做土豆燉肉
1、首先將五花肉切成1cm左右的小塊 。
2、將土豆洗凈,去皮,切好備用 。
3、準(zhǔn)備好2-3個(gè)八角,3-4個(gè)蒜瓣,十幾顆花椒 。
4、熱油鍋,6成熱的時(shí)候倒入切好的五花肉,翻炒至金黃色 。
【土豆燉肉如何做 如何做土豆燉肉】5、將炒好的肉塊乘出,鍋里留油待用,準(zhǔn)備好甜面醬和生抽 。
6、將八角 ， 花椒倒入鍋里 ， 炒香 ， 然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣 ， 翻炒幾下后放入炒過(guò)的五花肉丁 ， 再加入甜面醬和生抽 。
7、接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘 ， 等土豆半熟（半透明）時(shí) ， 加入水以沒(méi)過(guò)土豆為準(zhǔn) ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開(kāi) 。
8、燒開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 慢燉10分鐘 ， 等收汁后放入少許鹽和味精 ， 起鍋 。
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