肉松面包的家常做法在家如何自制肉松面包？

準(zhǔn)備好食材：高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、雞蛋1個(gè)、黃油30克。
【肉松面包的家常做法在家如何自制肉松面包？】輔料：白芝麻、香蔥、沙拉醬、牛肉松、雞蛋液（刷面皮）。
將食材除黃油外，先液體后粉類放入面包機(jī)內(nèi)桶。
啟動(dòng)和面程序20分鐘。
程序結(jié)束加入軟化的黃油，再啟動(dòng)一次和面程序。
程序結(jié)束后，取出排氣揉圓，放入溫暖處發(fā)酵。
發(fā)酵至2.5至3倍大。
發(fā)酵好的面團(tuán)稍微揉一下排氣，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
醒好的面團(tuán) ，用搟面杖搟成方形的薄片。
搟好的面片放入鋪了油紙的烤盤里。
面片鋪好后放入烤箱中發(fā)酵兩倍大，（烤箱內(nèi)放入一碗熱水），發(fā)酵好后取出刷上一層蛋液。
表面用叉子叉一些小孔，（防止面團(tuán)在烘烤時(shí)鼓起）。
撒上白芝麻和香蔥末，放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上火160度，下火175度，烤18分鐘取出。
烤好后取出。
倒扣在吸油紙上并在表面也放一張吸油紙，防止表面風(fēng)干。
溫度降低后，在表面用刀割幾道淺口子，然后涂一層沙拉醬。
均勻撒上肉松。
卷起面包卷靜置30分鐘定型。
拆去吸油紙切段。
兩端均勻抹上沙拉醬和肉松。
美味的面包卷就做好了。

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