怎么做迷彩戚風(fēng)蛋糕好吃？需要哪些食材？為您提供迷彩戚風(fēng)蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味迷彩戚風(fēng)蛋糕 。
用3種天然色彩的粉制作的迷戚風(fēng)彩蛋糕，顏色非常正 。制作這個(gè)蛋糕一定要先準(zhǔn)備好使用的碗和工具，以免操作時(shí)混亂，雖然制作繁瑣了一些，但出爐的蛋糕色彩很漂亮，值得一試哦 。
做迷彩戚風(fēng)蛋糕所需食材：蛋黃部分：蛋黃4個(gè)，牛奶70g，玉米油50g，細(xì)糖20g，低筋面粉75g，可可粉3g，抹茶粉3g，竹碳粉3g，蛋白部分：蛋白4個(gè)，細(xì)糖50g，檸檬汁幾滴，迷彩戚風(fēng)蛋糕的做法步驟：
步驟1：準(zhǔn)備好所用的材料 。
步驟2：將牛奶、玉米油、細(xì)糖攪拌至糖融化 。
步驟3：加入過篩的低筋面粉，翻拌均勻 。
步驟4：加入蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑良?xì)膩的狀態(tài) 。
步驟5：面糊分成4份，1份原味，另外3份分別與可可粉，抹茶粉和竹碳粉拌勻 。
步驟6：打發(fā)蛋白霜：蛋白加檸檬汁打至起粗泡后分3次加入細(xì)糖，蛋白霜打發(fā)至干性發(fā)泡 。
步驟7：蛋白霜分成4份，分別與4份蛋黃糊翻拌均勻 。
步驟8：4份面糊錯(cuò)開位置分次從高處倒入18CM中空蛋糕模具中，按住中孔震出大的氣泡 。
步驟9：烤箱提前上下火165度預(yù)熱好，模具放入底層烤網(wǎng)烘烤約35分鐘
步驟10：蛋糕出爐震出熱氣后立即倒扣，待冷卻后脫模即可 。
溫馨提示：【迷彩戚風(fēng)蛋糕的做法（青少年食譜）】1、以上材料為1個(gè)18CM中空戚風(fēng)蛋糕模具的量 。使用的是大號(hào)雞蛋，約65g每個(gè) 。2、蛋白部分盡量不要碰到水及油類，以免影響蛋白霜的打發(fā) 。當(dāng)提起打蛋頭，蛋白霜能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài) 。3、烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整 。
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