巧克力香緹蛋糕卷怎么做 巧克力香緹蛋糕卷做法
1、食材：低筋面粉45g、可可粉15g、白糖65g、牛奶50g、玉米油50g、雞蛋5個、淡奶油240g、巧克力40g、草莓10g、藍莓10g、焦糖餅干10g、堅果碎10g、椰子油18g 。
2、玉米油倒入鍋內(nèi)，加熱，倒入可可粉，攪拌均勻 。
3、加入牛奶，攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉，攪拌均勻 。
5、加入蛋黃，攪拌均勻 。
6、50g白糖和蛋清混合，打法 。
7、倒入蛋黃糊，攪拌均勻 。
【巧克力香緹蛋糕卷怎么做 巧克力香緹蛋糕卷做法】8、倒入烤盤中，排氣 。
9、放入烤箱中，150度，烤28分鐘 。
10、40g淡奶油和40g巧克力混合，打法，加入15g白糖和奶油，攪拌均勻 。
11、抹在蛋糕上 。
12、卷起，冷藏30分鐘 。
13、25g巧克力和椰子油隔水加熱，融化，加入堅果碎，攪拌均勻 。
14、淋在蛋糕卷表面，冷藏2小時 。
15、取出，擠上淡奶油，放上草莓、藍莓或焦糖餅干 。
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