怎么做舒芙蕾乳酪蛋糕好吃?學做舒芙蕾乳酪蛋糕需要哪些食材?的經典蛋糕
我想愛烘培的人一定都做過
【舒芙蕾乳酪蛋糕的做法（家常菜）】不知道別人怎樣，我是做過一次就再也放不下了
材料：奶油奶酪300克、黃油45克、蛋3個、玉米淀粉10克、牛奶150克、糖60克
教您舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法，舒芙蕾乳酪蛋糕怎么做好吃
1、奶油奶酪室溫軟化，加入黃油，隔水加熱，用打蛋器混合均勻 。
2、蛋黃與20克糖攪拌均勻后加入玉米淀粉，混合均勻 。
3、牛奶煮沸后加入蛋黃中 。
4、然后隔水加熱（我是來不及操作了，直接就在煮牛奶的鍋里倒了水，所以鍋里的水看上去有些臟）
5、不斷攪拌至蛋黃糊變稠，趁熱倒入奶油奶酪中迅速攪拌至光滑 。
6、蛋白入冰箱凍到面上有薄冰 。
7、然后與55克糖打到尖端有下彎即可 。
8、取少許入奶油奶酪糊中，拌勻后入所有的蛋白霜攪拌至光滑均勻 。
9、倒入已放油紙的模具中 。
10、水浴，入熱水1厘米左右，烤箱180度15分鐘后，轉160度烤約25分鐘 。
11、時間到后，關掉烤箱余熱再燜60分鐘，完全冷卻后包上保鮮膜入冰箱冷藏至第二天再吃 。
春日 柔軟的陽光 柔軟的風
這樣柔軟到你心尖的蛋糕正合適
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