怎么做可可戚風好吃?學做可可戚風需要哪些食材?為您提供可可戚風的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味可可戚風!
我一直不敢發關于烘焙的日志，因為對于這方面我還有很多不足 。每天閑著沒事的時候我就在那研究關于烘焙的帖子，有時一看就是一上午 。可是只看不動手永遠也不會 。關于烤箱溫度、材料、還有拌面糊的時候怎么避免消泡都是要動手的，所以我也不只失敗了一次，一次次看著蛋糕在烤箱爬起來，然后又回縮下去，我是真的不只有點瘋了 。
第二次做，有點回縮，有大氣泡 。烤的時候裂開了個超級大的口子，還碰到燈管烤糊了一點 。雖然失敗，我還是決定發出來，敢于面對自己的失敗對我來說也是一種成長 。
方子是在美天查找到的，忘記是誰的了，手抄了下來一步一步對照著做的，六寸的
主輔料：面粉50克、雞蛋2個、白砂糖50克、可可粉10克、色拉油15克、牛奶30克
教您可可戚風的家常做法，可可戚風怎么做好吃
1、主輔料稱量好
2、雞蛋分離蛋白和蛋黃，在蛋黃中加入三分之一的綿白糖拌勻
3、倒入油和牛奶拌勻
4、篩入面粉和可可粉
5、拌勻至無干粉狀態
6、一次性加糖后把蛋白打發至干性發泡
7、打發好的蛋白挑一半到蛋黃糊里翻拌均勻 。
8、拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
9、我沒有刮刀，用打蛋器直接拌的，很不均勻- -拌好的蛋糕糊倒入模具中，再用力震幾下
10、烤箱預熱150度，放入蛋糕糊，中下層烤40分鐘
11、烤好的蛋糕關火后倒扣在網架上放涼即可切塊食用 。
【可可戚風的做法（家常菜）】
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